Cukkini tanár bácsi

Cukkiniszezon van – gondolom, nálatok is gyakran kerül most terítékre valamilyen formában. Mivel a cukkini puha belsejű, nagyon alkalmas tanulóeszköz lehet. Ha időben előkészíted a főzéshez szükségeseket, marad időtök arra, hogy játékosan tanuljatok is Cukkini tanár bácsival.

Formák cukkiniből

Vágd le a végeket, ahol még kisebb az átmérő, ezeket majd megtöltheted! Szeld fel körszeletekre a cukkinit, és szólj a gyerekeknek, hogy jöhetnek játszani!

Néhány ötlet, hogyan is játszhattok, természetesen gyermeked életkorának megfelelően:

1, Szaggassatok belőle különböző formákat, és gyakoroljátok a neveiket!

Egyszerű alakzatok

2, Kisebb szaggatókkal vágjátok ki a közepét utasítás szerint! “Szaggass egy körbe Traktort! Szaggass egy ötszögbe Lepke Lenkét!” stb Párosítsátok, hogy melyik formából melyik közepet vágtátok ki! Kezdj el egy sorozatot, amit neki folytatnia kell!

Negatívok

Sorozat

3, Tompa késsel vágjatok különböző négyszögeket, és vizsgáljátok meg, mi egyforma bennük, mi különböző!

Négyszögek

4, A kiszaggatott kis belső részekkel gyakoroljátok a több-kevesebb fogalmát! A háromszögből késsel könnyen faragni tudsz kacsacsőrt, amit ő beillesztgethet. Ha van kedve, maga is készíthet csoportokat, amik közé aztán te teszed ki a jelet. Hadd vizsgáztassa anyát/apát 🙂

Több-kevesebb

És hogy aztán mi legyen a sok formából meg szélből? Szuper egytálételt készíthetsz belőle, ami melegen és hidegen egyaránt finom. Akár még a férjed másnapi ebédje is meglesz belőle – telis tele szeretetteljes (bacilusmentes) nyomokkal <3 A családi blogomban  találtok hozzá egy klassz receptet. A gyerekek észre sem fogják venni, hogy cukkinit esznek, mert az klasszul megpuhul abálás közben, aztán meg szétsül… Nálunk ez is szempont…

Maradék

Banánshake forró napokra

Az Auchanban talált olcsó banánról eszembe jutott, milyen jó lenne, ha Esernyő néni egy kis jéghideg banánshake-et is felszolgálna a kerti partin (3×9 mese). Nagy éljenzéssel fogadták a kedves vendégek 🙂 Ti is gyorsan el tudjátok készíteni:

Bananshake

A szinte mellékíztől mentes Yummy Sweet édesítőszert ITT tudod megrendelni! 25 kg cukornak felel meg, és így 102 ft/kg cukorárral számolhatsz. és még cipekedned sem kell…

UI: Ugye nem egyedül készíted el, hanem bevonod a gyerkőcöket is? 😉

Készíts süteményport ajándékba!

Kitaláltad már, hogy kinek szerzel meglepetést ma? Azt is tudod, mivel leped meg? Még nem? Hadd segítsek!

Az előző bejegyzésben egy extra gyorsan elkészíthető sütireceptet osztottam meg veletek. Ebből fogunk ma ajándékot prezentálni 🙂 Egy új lapon nyisd meg a receptet! Keverd össze a száraz összetevőket, de a tejet, a tojást és az olajat ne tedd hozzá!

Keress egy üres lekváros üveget – tudod, a kicsit -, és a port öntsd át az üvegbe! Éppen megtelik!

A megajándékozottnak pedig add át a linket a recepthez 🙂


 

 

 

SOS kakaós süti alias mikrós süti

Nem, nem vagyok mikrómániás, de néha seperc alatt kellene összedobni egy desszertet, és ilyenkor bizony a mikróhoz fordulok.

Azt is szeretem benne, hogy a bögre átminősülhet desszertes tálnak…

És azt is, hogy így a gyerekekkel együtt “kávézunk”, hisz máskor ők úgy érzik, kimaradnak valamiből azzal, hogy ők nem ihatnak kávét…

Fincsi!

Jöjjön akkor a KÉT BÖGRÉHEZ való recept:

4 evőkanál liszt (GM változathoz ezt használom: “Barbara Lisztkeverék főzéshez, sütéshez”)

4 evőkanál cukor

4 púpozott kiskanál kakaópor

fél kiskanál sütőpor

nagy csipet só

1 tojás

2 evőkanál tej

2 evőkanál olaj

1 kiskanál vanília

Ne lepődj meg, kb félig lesz csak a két bögre, de pontosan így lesz jó, mert szépen megnő majd a sütike!

Én másfél percig mikróztam csak, és klassz, szószos állaga lett. Mikrótól és bögrétől is függ, hogy meddig kell sütni. Meg persze szájíztől! Gombóc Gábor csicsogósan szereti 😉

Készülhet egyszerre több is, de akkor hosszabban kell mikrózni!

A kék a gluténmentes :-)

 

Ajándéknak is nagyszerű, erről a következő bejegyzésben írok…

Süssünk karácsonyra 2.rész

Akkor hát itt következik a beígért karácsonyfa muffin receptje fényképekkel. 2013-ban sütöttük, amikor azt a mesét tanultuk, hogy Gombóc Gábor (6) ajándékot vitt Hóembernek (8) karácsonyra.

092

A muffin egyszerű piskóta, muffinpapírban sütve:

6 tojás

6 evőkanál cukor

6 evőkanál liszt (ha GM változatot akarunk, használjuk a Barbara főzéshez-sütéshez lisztet)

 

Tetejére Mascarpone-s krémet kevertem:

750 g Mascarpone

350 g tejszín

4 ek átszitált porcukor

2 cs. tejszínhab fixáló

Ezeket robotgéppel addig kevertem, amíg szépen össze nem állt. Zöld ételfestékkel színeztem.

A krém receptje a “A tortadíszítés alapjai” c. könyvben található!

 

073 075084 096087

Süssünk karácsonyra! 1.rész

Karácsony közeledtével tervezgetem, mit főzzek, süssek az ünnepekben. A karácsony ugyan nem a lakmározásról szól, nem is az ajándékokról, hanem a megszületett kis Jézusról. Ugyanakkor az előbb felsoroltak mindegyike része az ünneplésnek. Ahogyan a gyermekeim születésnapját megünnepeljük, ugyanúgy Jézus születésnapját is méltóképpen akarjuk megünnepelni. Volt olyan év, amikor az ünnepi asztalra torta is került, gyertyával, mert a gyerekek így kérték 🙂

Néhány könnyen elkészíthető karácsonyi sütink képét láthatod itt lejjebb:

603

Szimpla vanília puding, formába öntve, tejszínhabbal tálalva, bolti csokidísszel a tetején.

2027

Csillag alakú mézeskalácsok csökkenő sorrendben, csokikrémmel összeragasztva, ostyával díszítve vagy cukordísszel megszórva

2030

Egyszerű piskóta csokis krémmel megkenve, díszítő cukorral megszórva

 

Ha valamilyen oknál fogva félsz a sütéstől, ajánlom, hogy keresd fel Mikus Melinda oldalát, ahol szuperegyszerű recepteket és sütési tippeket találsz! Meluska többek között készített egy videót, ahol segít neked karácsonyfa alakú habcsókot sütni! Nézd meg ITT!

Nemsokára én is majd megmutatom a mi tavalyi karácsonyfa muffinjainkat 😉

 

Hálaadás napja apropóján

Amerikában a 11 nemzeti ünnep közül az egyik legfontosabb a Thanksgiving day, amikor hálaadással tekintenek vissza az elmúlt év jó eseményeire és a jó termésre. Minden november negyedik csütörtökén ünnepelik Hálaadás napját az amerikaiak, nagy banzáj jár együtt vele. Összejön az egész család, és nagy evészetet tartanak. Kicsik-nagyok jól érzik magukat.

Ha még nem ismeritek ezt a hagyományt, olvass róla Áginál, aztán meséld el a gyerekeknek! Nagyon jó megtanulni hálásnak lenni, mert a pozitív életszemlélet az emberi élet hosszát is növelheti! Annamarinál találsz ötleteket arra, hogyan kezdhettek el tudatosan hálásnak lenni.

Tegyétek életszerűvé, megfoghatóvá azzal, hogy ti magatok is tartotok egy kis hálaadási vacsorát! Van néhány elmaradhatatlan fogás, amik közül a pulyka a legfontosabb, enélkül nem hálaadás a hálaadás… Egyszerű, de nagyszerű receptet itt találsz hozzá. Fontos még a krumplipüré, az áfonyaszósz, és a sütőtökös süti.

Sütőtökös süti

Hadd osszam meg veletek a nálunk jól bevált sütőtöksüti receptet, amit muffinként is szoktam sütni, de sima kevert sütiként tepsiben is. Kedvencünk a kuglófformás változat. Csak a sütés hossza különbözik, a recept ugyanaz mindhárom variánshoz. Íme a hozzávalók:

30 dkg reszelt sütőtök

10 dkg puffasztott amaránt

5 dkg liszt (Barbara főzéses GM lisztkeverékével lisztérzékenyeknek is jó lesz!)

1 cs sütőpor

15 dkg darált dió

3 evőkanál cukor vagy Yummy Sweet

egy csipet fahéj

3 tojás

Jól keverd el a hozzávalókat, majd öntsd egy zsírozott, lisztezett tepsibe/formába vagy muffinkapszlikba!

Tedd 180 C-ra előmelegített sütőbe, majd 10 perc után vedd 170 fokra és süsd még 10 percig! A muffin ennyi idő alatt el is készül. Ha tepsiben vagy más formában sütöd, akkor vedd le 150 fokra, és süsd még kb. 15 percig! Végezz tűpróbát, mielőtt kiveszed a sütit! Mi legjobban forrón szeretjük, vaníliafagyival, de ha marad, hidegen is nagyon fincsi, csak úgy magában.

Jó étvágyat!

Ui. És ha esetleg csodálkoztál, hogy miért írok októberben a Hálaadásról, akkor megsúgom: azért, hogy kényelmesen fel tudj készülni az első (vagy sokadik) hálaadási vacsorátokra!!!

Ui.2: A sütőtök magját ki ne dobd! Klassz számlálási, számolási feladatokra ad lehetőséget! Hamarosan jövök ötletekkel én is!

Bori kedvenc süteménye

Korábbi bejegyzése(i)mből már tudjátok, hogy nagyon jó fejlesztő foglalkozásnak tartom a gyerekekkel való közös sütést. Hadd osszak meg egy újabb receptet veletek, ami nálunk nagyon bevált a kicsikkel.

A receptet Karina fedezte fel egyik kedvenc könyvsorozatában, ami a Barátnőm, Bori címet viseli. Bori éppen sütni tanul, és még a recept is megtalálható a könyvben. Az akkor hétéves kislányom lelkesen másolta ki a saját szakácskönyvünkbe – másolási gyakorlatnak sem utolsó 🙂 Ki kellett próbálnunk azonnal. Olcsó, gyors és egyszerű, óvodásokkal is könnyen elkészíthető. Sőt, a gluténmentes változata is nagyon bevált, azt még jobban is szereti a család.

122

És bár a képen is látszik, a könnyebbség kedvéért hadd következzen a recept:

480 g búzaliszt (vagy gluténmentes Barbara lisztkeverék főzéshez, sütéshez)

320 g vaj (vagy margarin)

160 g kristálycukor

2 tojás

Alaposan kikeverjük a hozzávalókat. Kinyújtjuk, és kerek szaggatókkal kiszaggatjuk. Kb 10 percig sütjük előmelegített, 150 fokos sütőben. Tetejét bekenhetjük porcukor és citromlé keverékével (de erre nálunk sosem marad idő, mert nekiesünk…). Jó sütést kívánok!

 

 

 

Sütinyalóka – avagy kókuszgolyó a 21. században

Hogy jön Szor-Szer-Ször meséihez egy recept??? – kérdezheted, ha nem olvastad az előző bejegyzésemet. Jól van na, pótolhatod még a lemaradást!

Ismeritek a BMV levest? Bele minden vackot… Egy kicsit az és sütinyalókám is ilyen… Alapjaiban a kókuszgolyóra hasonlít, csak például kókuszt én nem is teszek bele 😀 Az eltarthatóság fontos nálunk – bár nem is tudom, miért, hiszen a ma este készített golyókból már alig van… Szóval nem teszek bele romlandó dolgokat. Csak beleöntök egy tálba mondjuk 200-300 g háztartási kekszport, rálöttyintek vagy fél üveg házi lekvárt, megszórom kakaóporral, és összegyúrjuk. Az állagától függően teszünk hozzá, ami kell. Aztán egy újabb nekifutással díszítjük. Majd megesszük…

A dekorálás alkalomtól függő. Legegyszerűbb a színes kis gyöngyökbe forgatás, de most a foci vb-re aktualizálandó, focikat és labdákat csináltunk. Majdnem kifogott velünk a focis minta elkészítése, de végül is a menet közben gyorsan megrajzolt sablon segítségével a végére egészen jópofa kis ötszögek születtek. A sablont a hírlevélre feliratkozók automatikusan megkapják!

Az előző bejegyzésben ígértem, hogy megosztom veletek a sütinyalóka elkészítésének fázisképeit. Következzék hát:

1

A hozzávalókból jól alakítható masszát keverünk. A fehér csoki majd a mázhoz kell!

2

Tetszés szerinti méretű, de nagyjából egyforma gombócokat formázunk.

3

Elégedett mosollyal nyugtázzuk, hogy most pihenhetünk egyet 🙂

4

Közben anya előkészíti a dekorációhoz szükséges dolgokat – most éppen a fekete marcipán a legfontosabb.

5

Akinek van ötszögletű picurka szaggatója, használja azt! Akinek nincs, kés segítségével alakítsa át a köröket ötszögekké! Segít a sablon!

6

Anya forró gőz fölött megolvasztja a fehércsokit. A könnyebb munkavégzés érdekében kis olajjal hígítottuk, és átöntöttem keskeny bögrébe. A bemártogatás igen macerás, azt egyedül csináltam most. A korábban már belinkelt, részletes angol nyelvű videó 14. percétől érdemes megnézni, hogy csinálják ezt szakszerűen!

7

Ekkorákkal esélytelen a kis hatszögek kivágása. Velük nagy méretben dolgoztunk, és azt a kör marcipánt meg is ették 🙂

8

Előrajzoltam Barninak, hogyan tudja átalakítani a kört ötszöggé. Kristóf már élvezkedik…

10

Karina már ügyesen tudta díszíteni a nyalókákat. Fontos, hogy melegen tegyük rá a marcipánt, mert ha megdermed a csoki, már nem fog odaragadni…

11

A sütinyalókák eredetileg nyalókáknak is néztek ki, mint ez a focilabda. De már sok más változata van:

12

Pihenhet a nyalóka a gombócon is, sőt, ki is vehetjük a pálcikát. Itt láthatjátok a nem focilabdákat is. Készen vettem ezeket a kis színes korongokat.

13

Ez a legaktuálisabb. A kedvencem. A muffin papírt zöld ételfestékkel színeztem (ekkorra már mindenki más aludt, ezért rám maradt az egyébként egyszerű feladat elvégzése. Az esernyőt azért szúrtam bele, hogy eltüntessem a pálcika által hagyott rést…

14

Bevallom lovagiasan, hogy ez a kép kb félidőben készült. Mindig hagyom, hogy megkóstolják az első néhány kész terméket 🙂 És azt is itt mondanám el, hogy bár nagyon ízlik nekik, szinte sosem eszik meg egy nekifutásra a sütinyalókát, mert nagyon laktat. Szóval nem baj, ha nem sokat készítetek egyszerre, mert úgysem fogy el belőle sok “együltében”.

 

 Ugye közben elmesélitek Gombóc Gábor és Traktor közös meséjét a labdákkal?

 

Sütés gyerekekkel

Akik követitek a családi blogomat, tudjátok, hogy sokat sütök együtt a gyerekekkel. Persze sokkal lassabban halad így a munka, de az együtt töltött sok szép óra kárpótolja az “elvesztegetett” időt. És hogy miért is sütögetünk együtt?

1, A gyerekek finommechanikai mozgása jól fejleszthető, ahogy gyúrják a tésztát, gombócot formálnak.DSCN7652

2, Szépérzéket is fejlesztünk például a sütikék díszítésekor.

DSCN7710

3, Mértékegységeket tapasztalati úton tanuljuk – mindig mondom nekik, hogy miből mennyit teszek, így a fülükbe megy, hogy lisztből fél kiló – 1 kiló a kiindulási alap, de mondjuk kakaóporból csak pár gramm. A folyadékoknál ugye deciliter, liter a varázsszó. Nem jegyzik ők ezt meg, de ismerősen fog csengeni, amikor tanulni kell majd.

DSCN7647

4, Ha szaggatunk, mindig tanítom a helykihasználásra őket. Nem a közepéből szaggatunk, hanem a szélén haladunk szép sorban!

(Erről ma nem készült fénykép…)

5, Tér, forma, szín – golyót gyúrunk, kört szaggatunk. Különböző alakú szaggatókkal dolgozunk, megnevezzük őket. Keressük, hogy mire hasonlít az az alakzat. Alakítjuk. Körből ötszöget vágunk. Ételfestékkel színezünk…

DSCN7701

És persze azért is, mert közben MINŐSÉGI IDŐT TÖLTÜNK EGYÜTT! Tudod, az mi? 🙂

Ma sütinyalókát (más néven tortanyalókát) készítettünk, kókuszgolyó mintájára. Vajon melyik mese révén? 😉

Focis sütinyalóka

Fényképes elkészítési leírás a következő bejegyzésben!